Découvrez des rhums d'exception !!!

Les meilleurs Rhums de la Daupharie

Fini les punch et autres cocktails planteur !!!

Après les vins régionaux, les Cognacs et les Rhum arrangés, La Daupharie vous propose de découvrir des Rhums d’exception… Venez apprécier ces nouvelles saveurs exotiques aux petits goûts sucrés, véritable douceur pour le palais.

Le Rhum est à la mode et c’est tant mieux !!!

Cet été découvrez ce spiritueux délicat et marin…

Pour les amateurs de Whiskies, privilégiés lors de vos dégustations, les rhums vieux qui offrent en bouche des goûts secs et puissants mais qui vieillissent plus vite en raison des climats tropicaux des pays d’origine.

Distillés à partir de jus de canne à sucre, les origines du Rhum sont mondiales…Ils peuvent ainsi venir d’îles lointaines comme celles des Antilles et d'Amérique latine, de l’île Maurice, du Japon, de Thaïlande, des Philippines, du Venezuela et  voir même d'Australie ou de Brooklyn.  

Pour une initiation, une découverte pleine de douceur, La Daupharie vous conseille de commencer par une gamme plus sucré…Privilégiez donc par exemple : le Don Papa…

Ces rhums sucrés,  plus aromatiques, plus doux, appartiennent à la gamme des rhums traditionnellement conçus à base de mélasse. Ils sont la plus part du temps, distillés dans des alambics en cuivre avec une double distillation pour ensuite être vieillis dans des fûts de bourbon sur plusieurs années. Ces spiritueux peuvent être consommés à l’apéro ou en digestif.

Vous trouverez de nombreux marchant de Rhum sur internet ou dénicher ces merveilles mais de plus en plus de grandes surfaces élargissent leurs gammes prémium…Donc ouvrez l’œil….Et sur internet, la Maison du Whisky, mais aussi  la gourmandine rhumerie, exellencerhum, boutique-rhum, la compagnie du rhum, vous permettront de découvrir des rhum exceptionnelle. 

Dans l’attente de vos prochaines dégustation « avec modération » bien entendu, voici notre sélection, nos préférés !!! Nos coups de cœur !!!

Les meilleurs Rhum du monde mais toujours dans une gamme de prix raisonnable et accessible… car vous l’ignorez peut être, mais comme tous les alcools, les rhum peuvent atteindre des prix totalement déraisonnable pouvant dépasser les 3000 euros la bouteille…

Donc, si vous le voulez bien, restons raisonnable et buvons avec modération des Rhums abordables dont les prix tournent autour des 40 à 50 euros…

Rhum vieux 1

 

Angostura 1919 - Trinidad

Rhum traditionnel de mélasse, donc doux et sucré…

Un rhum anglais qui est distillé 3 fois afin de lui donner une plus forte concentration des arômes légers et des sucres.

Il est vieilli 8 ans en fûts de bourbon, ce qui lui confère des arômes de vanille et un moelleux incomparable.  On retrouve des notes de grillé, de caramel et de savoureux fruits tropicaux.

 Ce rhum s’appelle 1919 car selon la légende c’est suite à un incendie qui a ravagé la distillerie que des fût daté de 1919 on été retrouvé et utilisé pour faire vieillir ce rhum aux arôme de brûler et grillé…  

Son prix : 40 €  

Alambic

Diplomatico Reserva Exclusiva - Venezuela

Rhum toujours à base de mélasse qui associe une distillation traditionnelle et en alambics en cuivre ayant déjà servi à la production de whiskies, ce qui lui donne une empreinte particulière.

Il est vieilli quant à lui plus de 12 ans en fûts de chêne.

Très aromatique, doux et équilibré, il développe des arômes de fruits confits, de caramel et de noisette. Enfin des notes de cacao et même de gingembre viennent compléter une pointe de  fumée de bois…

Longue finale sur fruits confits et épices.  

Son prix : 40 € 

Sucre de canne et rhum arrange

 

Don Papa 7 ans - Philippines, existe aussi en 10 ans d'âges (plus corsé)

Selon la Daupharie c’est la découverte du moment !!!

Ce rhum de tradition anglaise est élaboré à partir des meilleures cannes à sucre des Philippines en directe de l'ile de Negros.

Rhum à base de mélasse, c’est un rhum riche et doux, distillée en colonne et vieillit dans d'anciens fûts de bourbon en chêne…

Don Papa porte le nom d’un révolutionnaire, le sieur Dionisio Magbuelas, appelé localement Papa mais également contremaître dans une plantation de canne à sucre.  

Vieillit 7 ans, ce rhum est très, très fruité avec une dominante d'agrumes confits, d'abricot sec, de vanille, de cannelle et d’épices douces. Certains trouvent même un goût de bonbon ou de chewing-gum…Ce rhum plait fortement aux femmes !!!

Son prix : 40 €

Rhum canne a sucre

 

Botran 15 ans - Guatemala

Issue du Guatemala, ce Rhum est élaboré à base de mélasse de canne, qui est en fait un concentré de jus de canne avec une teneur en sucre et en arôme très élevée…

Son élevage en altitude à plus de 2400 m en fait un rhum au gout très original.

Vieillit 15 ans dans d’anciens fûts de bourbon, de sherry et pour finir de porto, les fûts sont complétés à chaque distillation, ce qui assure à ce rhum un équilibre permanent.

Très fruité, vanillé, doux et boisé, il développe en bouche des arômes de fruits secs, de sirop d'érable, de café et d’épices (poivre noir, clous de girofle et cannelle).  

 

Son prix : 35 € 

Rhum tonneaux

 

Dictador 12 ans - Colombie

Dictador est un rhum vieillit 12 ans.

 

Il est identifiable grâce à sa bouteille noire mât. Il est distillé dans un alambic en cuivre, à base de miel de canne à sucre avec la même méthode utilisée que pour les vins et les vinaigres de xérès, dans des fûts de chêne.

 

Ce rhum est aussi très doux et légèrement boisé. Il développe des arômes de fruits secs et d’amande. On trouve aussi des notes de fruits exotiques, de réglisse, de vanille et surtout de caramel, de café et d’épices sur une pointe légèrement pimentée

 

Son prix : 49 € 

Sucre de canne

 

Chamarel Vanilla cask finish - Ile Maurice

Une petite découverte en directe de l’île Maurice…

La distillerie Chamarel produit un rhum à partir d'une sélection des meilleures cannes à sucre de l’île Maurice…

Chamarel utilise à la fois une colonne à plateaux en continu et des alambics à repasse en cuivre pour une double distillation à la cognaçaise pour allier puissance et finesse.

Puissant et fin ce rhum est vieillit plus de 18 mois en fût de bois dans lesquels on macéré de la vanille sur des notes de crème pâtissière.

Le vanilla cask finish est issu d'un rhum ambré riche et précieux.

Son prix : 38 € 

Pirate tonneau 1

 

KRAKEN   Black Spiced Rum

Kraken Rum est un nouveau spiced rhum inspiré d’un monstre légendaire que touts les marins connaissent bien, Le "Kraken". 

Sa couleur noire aux reflets rouges rappelle celle de l’encre des calamars géants…

Issu d'un mélange de rhums de mélasses distillé à Trinidad et Tobago âgés entre 1 et 2 ans. 

 
The Kraken Rum est vieilli en fut de chênes pendant 24 mois avec une macération de 13 épices incluant de la cannelle, du gingembre et du clou de girofle.

Ce rhum est aujourd'hui distribué par CBH.

Son prix : 40 euros 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

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